dosi per 4 persone, difficoltà bassa

• preparazione5 min
• cottura5 min
• costo basso
• note: + 30 minuti di riposo
• cipolle rosse di tropea 350 gr
• farina di riso 100 gr
• acqua gassata fredda circa – 1 bicchiere
• olio di semi q.b.
• sale q.b.

Prepariamo gli anelli di cipolla rossa in pastella tagliando la cipolla a fette di circa 1 cm e separando con cura i vari anelli.
Mettiamo da parte e dedichiamoci alla pastella.
Raccogliamo in un recipiente la farina di riso e versiamo l’acqua gassata fredda e, mescoliamo bene il tutto.
Prendiamo una capiente padella per friggere e quando l ‘olio sarà ben caldo mettiamo gli anelli di cipolla nella pastella e friggiamoli pochi per volta nell’olio bollente.
Una volta che gli anelli di cipolla si saranno bene dorati, scoliamoli con l aiuto di un colino per eliminare l olio in eccesso, saliamo a piacimento e serviamo ben caldi.